venerdì 1 Luglio 2022 - 17:02

Alta Badia, proposte gastronomiche della Coppa del Mondo ed un salotto gourmet sulla Gran Risa

Il connubio sci e cucina gourmet è un fiore all’occhiello dell’Alta Badia, che contraddistingue anche l’offerta della sua Coppa del Mondo di Sci. Nell’elegante Leitner ropeways VIP Lounge, allestita nell’edificio del Comitato Organizzatore e con magnifica terrazza con vista sulla pista di gara Gran Risa,   nel lungo fine settimana di competizioni non mancheranno le proposte gastronomiche. Si comincia sabato, 16 dicembre, con il frizzante Bollicine Party, mentre domenica, 17 dicembre, sarà la volta degli stellati Gerhard Wieser e Theodor Falser. Lunedì, 18 dicembre, a cena, il menù è a firma di Gottfried Messner e Alex Pfattner, due talenti della cucina altoatesina. Per assistere alle competizioni del circo bianco nel modo più glamour che ci sia.
L’accesso alla lounge, che offre spazi raffinati illuminati da lampadari di cristallo, l’Alpine Stube Gran Risa ed il Mixology Bar, parte da 100 € per il Bollicine Party di sabato sera.

Bollicine Party!

Brindare alla trentaduesima Coppa del Mondo in un contesto esclusivo: il Bollicine Party la sera di sabato 16 dicembre (dalle 19.45) darà ufficialmente inizio alla manifestazione, ed è l’occasione per iniziare in maniera frizzante il weekend di gare. All’evento saranno serviti i migliori vini spumanti dell’Alto Adige, accompagnati da manicaretti e stuzzichini.

Cucina stellata altoatesina

Riproporre, con stile, i piatti della tradizione sudtirolese con un tocco di mediterraneità, esaltando i prodotti del territorio, nei tempi e nei momenti giusti. Questa la filosofia degli stellati Gerhard Wieser** (Trenkerstube, Hotel Castel di Tirolo) e Theodor Falser* (Ristorante Johannesstube, Nova Levante), che per il pranzo di domenica 17 dicembre, proporranno un menù d’eccezione, a quattro mani, per gli ospiti della Leitner ropeways VIP Lounge. Ecco, dunque, la patata alla pancetta d’agnello croccante, accompagnata da grano saraceno e crescione, e il risotto alle ortiche con salmerino alpino di Theodor Falser, il cui motto è “taste nature”; mentre il meranese e bistellato Wieser proporrà il vitello ai carciofi e patate e un dado di cioccolato Biskelia alla mela, ribes nero e gelato al biscotto di burro.
Un vero viaggio culinario, da assaporare seguendo gli atleti dello Slalom Gigante sfrecciare sulla Gran Risa, e lo spettacolo delle Frecce Tricolori nei cieli dolomitici, previsto fra le due manche di gara.

I sapori della tradizione

Lunedì sera, 18 dicembre a coronamento dell’adreanalinico spettacolo dello Slalom Gigante Parallelo in Notturna, verrà presentato il menù di Gottfried Messner (Ristorante Braunwirt, Val Sarentino) e Alex Pfattner (Hotel Ristorante Taubers Unterwirt di Feldturno), talentuosi chef altoatesini, particolarmente attenti alla provenienza locale degli ingredienti e alla loro genuinità. Lunedì sera, al salmone confit su spuma di finocchio e brigidini e al risotto al tartufo fresco di Messner, seguiranno il flank steak con patata viola e patata “La Ratte”, spinaci e cipolla, e il tortino al cioccolato con mela Topaz della Valle Isarco e gelato cremoso di castagne a cura di Pfattner. Tradizione, territorialità e precisione contraddistinguono la cucina di entrambe gli chef per la serata conclusiva della Coppa del Mondo in Alta Badia.

Salotto gourmet sulla Gran Risa

La Leitner ropeways VIP Lounge, punto d’osservazione privilegiato per le discese di Coppa del Mondo sulla Gran Risa, diventa nei giorni di gara il punto d’incontro per le personalità, i media e il jet set alpino. Arredata con eleganza in sobri toni di bianco, la struttura offre un ambiente raffinato per vivere in tutta comodità l’ebrezza delle gare, ed è arricchita da lampadari di cristallo e dalla Alpine Stube Gran Risa, progetto dell’architetto Kurt Steurer che unisce tradizione montana e lineari funzionalità moderne, per un piacevole spazio dove incontrarsi e chiacchierare. Sempre a disposizione nei giorni di gara il servizio bar, stuzzichini, bollicine e prodotti tipici regionali come intermezzo o aperitivo, e il Mixology Bar, per cocktail d’eccezione.
Ingresso alla Leitner ropeways VIP Lounge a 100 € per il Bollicine Party, 195 € per domenica 17.12, 125 € per lunedì 18. Per informazioni e prenotazioni: info@skiworldcup.it, Tel 0471 830161
Alta Badia Let’s Rock! Divertiamoci 2017 è l’evento di Coppa del Mondo di Sci in concomitanza con le Gare di Slalom Gigante Maschile e Slalom Gigante Parallelo Maschile in Notturna in Alta Badia dal 16 al 18 dicembre 2017. Oltre ad includere le competizioni del circo bianco, Alta Badia Let’s Rock, comprende un programma di eventi collaterali in valle che vanno dalla musica, alla gastronomia allo sci, e promuove il soggiorno nella destinazione nell’occasione delle Gare di Coppa, combinando grande sport e turismo di inizio stagione.
I biglietti per le Gare di Coppa del Mondo sono a partire da 15 € ed acquistabili in prevendita sul sito dedicato.

www.skiworldcup.it

(i.c.)

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