La Tenuta Ritterhof di Caldaro (Bz), proprietà della famiglia Roner di Termeno, nota per essere una tra le aziende vinicole dell’Alto Adige che produce vini di altissima qualità, arricchisce la sua cantina con il nuovo Sauvignon Paratus.
Il Sauvignon Paratus fa parte della pregiata linea Collis, che racchiude vini selezionati 
ottenuti solo con l’uva dei filari migliori e accuratamente lavorata per raggiungere la delizia sublime.
Il nuovo ed eccellente vino bianco, è prodotto con uve ben mature e selezionate, provenienti dalle aree del Comune di Montana in Bassa Atesina e da quello di Renon (Bz), viene lavorato con una lunga macerazione a cui segue un altrettanto lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Così, il Sauvignon Paratus, con il gusto pieno e aromatico, esprime la migliore interazione tra vitigno, tipologie di terreno e microclima per un intreccio che gli conferisce un carattere espressivo, tipico e complesso.
Combinando profumi vegetali a quelli più dolci e fruttati, che richiamano i fiori di sambuco e l’uva spina, il Sauvignon Paratus si sposa meravigliosamente sia con cibi delicati, come il pesce od anche le verdure, che con cibi più saporiti, come dei gustosi risotti.
Il Paratus, per la sua delicata acidità, rappresenta un vino ideale anche in occasione di un aperitivo, oppure per brindare a momenti speciali.
(i.c.)
