Santa Maria di Leuca (Le), per plurisecolare agiografia è ricordata soprattutto come “Finibus Terrae” di derivazione romana od anche per i miti perpetuati nel tempo sullo sperone roccioso che si incunea, dividendoli eppure anche abbracciando i due mari, Adriatico ed Ionio, tra cui lo sbarco di San Pietro, 
inizio del suo lungo cammino di evangelizzazione del Salento prima e di Roma poi. Ma Santa Maria di Leuca, oltre alle sorprendenti antiche vestigia è fatta anche di presente che trae forza di vita, sociale ed economica, dal progressivo consolidamento del comparto turistico e ricettivo. Un settore che, soprattutto nel corso degli ultimi decessi dello scorso secolo ‘900, ha determinato lo svilupparsi di una florida industria legata all’ospitalità. Così, tra caratteristici muretti a secco, grotte marine scavate dall’impeto incessante delle onde, che racchiudono testimonianze umane di periodo neolitico, la suggestiva cittadina posta tra cielo e terra dell’estremo sud pugliese, ha vissuto un consistente sviluppo urbanistico. Oltre ad essere accompagnato da una dimensione architettonica di grande fascino, rappresentata in particolare dalle numerose ville padronali costruite sul lungomare, 
mai uguali, che segnano e tratteggiano anche visivamente un’impronta signorile ben definita dell’intera costa cittadina. In questo contesto di grande suggestione e fascino si inserisce l’Hotel Terminal, realizzato nel 1966 ed affacciato sull’insenatura posta tra Punta Ristola e Punta Meliso, che rappresenta la prima struttura ricettiva gestita dalla famiglia Caroli che nel tempo si sarebbe consolidata nel Gruppo Caroli Hotels. Il “Terminal”, aperto tutto l’anno, dispone di 62 camere ampie e luminose, di taglio moderno e funzionale e di servizi di qualità, tra cui il ristorante “Le Bagnarole”, che aderisce all’Associazione dei Ristoranti del Buon Ricordo, guidato dal giovane e preparato chef, Fabio Cosi che utilizza per i propri piatti i tanti gustosi prodotti tipici di stagione che il territorio salentino offre a piene mani. E poi ancora, mette a disposizione il bar “La Colombaia”con annesso piano-bar, una capiente e modulare sala congressi che può contenere fino a 200 posti, piscina, spiaggia privata cui si accede direttamente tramite un sottopassaggio, servizi offerti all’ospite, che sono gestiti ed assicurati con competenza e professionalità da preparato e disponibile personale. booking@carolihotels.it
Testo di Piergiorgio Felletti
Corredo fotografico di Irene Cazzanti
