WardaGarda, il Festival dell’Olio Garda DOP nel suo entroterra, è in programma sabato 7 e domentica 8 settembre 2019 nell’antica Corte Torcolo di Cavaion Veronese (Vr). L’evento, giunto alla 4^edizione ed organizzato dal Consorzio Olio Garda DOP, si rivolge a chi intende scoprire 
le qualità dell’olio ed i prodotti d’eccellenza del territorio veneto; così, durante la due giorni sono in programma un mercatino i cui acquistare i prodotti DOP e IGP veneti, assistere a showcooking ed effettuare degustazioni di olio e dei vini dei Consorzi Chiaretto di Bardolino DOC e Garda DOC.
Un evento che intende promuovere l’olio Garda DOP ed i prodotti DOP e IGP del Veneto incoraggiando un turismo responsabile e sostenibile che esplori non solo le rive del lago di Garda, ma anche i sapori del lago ed il suo rigoglioso entroterra.
Si tratta di alimentare un felice connubio tra l’eccellenza costituita dall’olio GardaDOP, perla di un territorio in cui il Grana Padano ha da secoli profonde e solide radici ed il Consorzio di Tutela la sede a Desenzano del Garda (Bs). Questi legami si traducono in
un comune impegno a sostegno di due produzioni che fondano il loro successo su tradizione ed elevata e riconosciuta qualità.
Il programma dell’evento prevede per sabato 7 settembre (dalle 16), la conferenza “Olio Garda DOP: lo conosci veramente? Nei libri, al ristorante, in TV”, che prevede la partecipazione, tra gli altri, di Alessandro Borghese, chef e conduttore televisivo.
Inoltre, nel corso della stessa giornata di apertura, il Maestro Macellaio, Bruno Bassetto presenterà la sua celebre battuta di carne sorana veneta tagliata al coltello, accompagnata da prodotti DOP e IGP veneti e dai vini Chiaretto di Bardolino DOC e Garda DOC. Mentre lo chef Giuseppe Ceci, nei due showcooking previsti per sabato e domenica, spiegherà come utilizzare l’olio Garda DOP nella cucina senza glutine. Il panificio Zambiasi, invece, 
proporrà una golosa merenda a base di pane e olio, spiegando anche le fasi di lavorazione del gustoso alimento. La sera spazio ai piatti della tradizione, preparati dalla Pro Loco San Michele.
Invece, domenica 8 settembre sarà dedicata alle degustazioni; alle 16.30 la prima dedicata all’olio Garda Dop, mentre alle 17.30 sarà la volta del Chiaretto di Bardolino e del Garda DOC, a cura di AIS Veneto.
Inoltre, nel corso di svolgimento del WardaGarda, sarà possibile visitare la mostra fotografica dedicata al paesaggio gardesano e curata dal Fotoclub Costermano. Infine, i locali di Cavaion Veronese, Bar Civico 2, Enoteca Corte Torcolo, Hotel Romantic, Ristorante Pizzeria Sale e Pepe ed il Ristorante Ca’ del Gusto, proporranno uno speciale fuori menù dedicato all’olio Garda DOP.
www.wardagarda.it
www.oliogardadop.it
(Pg.F.)
