A Grottaglie, popolosa città tarantina adagiata lungo il pendio di Monte Pizzuto, una collina delle Murge, tutto è pronto per l’8^edizione di Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road, in programma il 7 ed 8 agosto 2019 all’interno del famoso quartiere delle Ceramiche, per la cui produzione è particolarmente nota.
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle al tè nero, all’alga spirulina, con filetto di alice, al ragù di polpo e ai sapori della Valle d’Itria. Ecco alcune ricette, tutte originali e gustosissime, che presenteranno gli chef pugliesi in occasione dell’edizione 2019 di Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road.
Così, per l’occasione, il famoso quartiere delle Ceramiche di Grottaglie con le numerose botteghe artigiane, si trasformerà in un percorso di gusto tra tradizione e rivisitazioni. Tante le ricette invitanti create per l’evento che si potranno assaporare.
Le cantine ed i birrifici artigianali contribuiranno, con appropriati abbinamenti ad esaltare la maestria degli chef e quindi, con mappa e calice, i partecipanti potranno
andare alla scoperta dei vari stand.
Due serate dedicate alle orecchiette ed alla possibilità di poter scegliere la ricetta giusta che abbraccia tradizione e sperimentazione.
Inoltre, per chi non si accontenta solo di assaggiare la squisita pasta declinata in varie proposte culinarie, ma vuole mettere le mani in pasta troverà un laboratorio disponibile ad insegnare a preparare manualmente le orecchiette. E persino un laboratorio di birra.
Poi, saranno immancabili numerosi momenti di musica, intrattenimento e spettacoli, con protagonisti gli artisti di strada e dj set che intratterranno il pubblico.
Orecchiette nelle ‘nchiosce–on the road è una manifestazione organizzata dalla società K202/M.A.O con la collaborazione di Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche e il patrocinio del Comune di Grottaglie.
www.orecchiettenellenchiosce.com
(I.C.)
