Parma, capitale italiana della Food Valley, in occasione del lungo ponte del 1° maggio 2018, ospiterà la 3^edizione del Parma Street Food Festival, in cui protagonisti saranno il finger food ed il cibo di strada. In programma quattro giorni, dal 28 aprile al 1° maggio, di gastronomia, show cooking, laboratori, 
eventi itineranti, cene sotto le stelle, spazi dedicati ai bimbi e sorprese. L’evento, firmato Parma “City Of Gastronomy”, è organizzato da Confesercenti Parma con il patrocinio del Comune di Parma ed il coinvolgimento di numerose imprese parmigiane.
Così, per l’occasione, nella bellissima cornice del Piazzale della Pilotta in pieno centro storico, troveranno spazio 28 Truck Food, tra cui camioncini, ape car e furgoncini d’epoca, che offriranno una selezione delle ricette e delle preparazioni più gustose del Made in Italy. La piazza sarà allestita con un’area per bambini, palchi per gli spettacoli, bar, zone lounge e zone cocktail dove andranno in scena esibizioni live, dj set, spettacoli e degustazioni dalle 10 di mattina fino a notte. Ogni mattina andrà in scena, dalle 10.30 a mezzogiorno, uno show cooking a cura di Street Food Academy, mentre vari dj set si 
susseguiranno di giorno e di sera. Lo Street Food Festival sarà abbinato, per tutta la durata della manifestazione, a Ducato 8 Beer Fest, il primo festival parmigiano dedicato alle birre artigianali internazionali.
Quindi, sabato 28 aprile, alle 18.30, l’inaugurazione ufficiale, alla presenza delle autorità e dei partner. Con un programma ricco di appuntamenti e così, per tutto il giorno il pubblico sarà invitato a gustare le tante proposte gastronomiche. In particolare le specialità parmigiane, come gli anolini, i tortelli di erbetta, la torta fritta, la Malvasia ed il Lambrusco oltre a “fiumi” di birra artigianale. Tra i momenti imperdibili, il divertente gioco poliziesco live Cluedo vivente che, dopo il successo del 2017, tornerà a regalare un’atmosfera appassionante e ricca di suspence, degna di un giallo.
Lunedì 30 maggio, in programma anche la Silent Disco: un party con 3 dj tra cui scegliere contemporaneamente e cuffie da indossare per ballare e immergersi nella musica “in completo silenzio”.
Infine, martedì 1 maggio, gran finale con l’esibizione live di varie band, dalle 13.00 alle 22.30.
(i.c.)
