In Garfagnana, posto in posizione panoramica su una collina ed immerso in un parco di 600 ettari, sorge il Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa ubicato nei pressi di Barga (Lu), una pittoresca e affascinante città nella remota Valle del Serchio, ad un’ora da Firenze e Pisa e 30 minuti da Lucca. Una struttura di fascino 
circondata da un territorio ricco di bellezze da scoprire, dalla natura ai luoghi storici fino alla tavola. La Toscana è infatti una Regione che offre prodotti e sapori rinomati in tutto il mondo e anche la Garfagnana propone delizie locali tutte da assaporare.
Per apprezzare i piatti tipici della zona, Renaissance Tuscany il Ciocco Resort & Spa offre uno speciale pacchetto per Pasqua*, che, oltre alla sistemazione in camera Classic con colazione, comprende il 
tradizionale pranzo pasquale che propone ricette locali rivisitate.
*Tariffa di € 284 a camera a notte. Pacchetto valido dall’11 al 13 aprile 2020. Resort fee (escluso): € 8,54 a persona al giorno. Sistemazione in camera doppia / matrimoniale. Gratuito per massimo 2 bambini fino a 10 anni (attività inclusa). Basic Wi-Fi 
Gratuito. Valido per un soggiorno di due notti.
reservations@renaissancetuscany.com
Inoltre, gli ospiti potranno divertirsi imparando a preparare e decorare le caratteristiche uova pasquali insieme allo Chef Pasticcere del Resort, cheche proporrà un dolce live show di decorazione dopo il pranzo.
Gli ospiti del Renaissance Tuscany il Ciocco Resort & Spa
potranno visitare il territorio e dedicarsi alla scoperta di tutti i prodotti garfagnini, a partire dagli immancabili salumi, tra i più caratteristici il biroldo, presidio slow food, un insaccato a forma di pagnotta, dal colore rosso scuro con una consistenza abbastanza morbida e un intenso profumo di spezie ed aromi. La mondiola è invece una sorta di salame dalla caratteristica forma a U legato alle estremità, con al centro una foglia di alloro e dalla consistenza morbida con un profumo speziato.
Tutta la Toscana è rinomata per i suoi pregiati vini, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Gli ospiti del Resort posso intraprendere la strada del vino delle Colline Lucchesi e Montecarlo, un itinerario che si snoda da Lucca caratterizzato da una grande bellezza paesaggistica che spazia dal mare azzurro cristallino ai bianchi rilievi marmiferi delle Alpi Apuane, e che permette di apprezzare le produzioni locali con
degustazioni presso le migliori cantine della zona.
Un altro prodotto d’eccellenza la cui coltivazione si tramanda da secoli nei terreni della media e alta collina è il farro di Garfagnana IGP, che viene raccolto e lavorato nelle zone di produzione.
Per l’aria pura e alle abbondati fioriture dalla primavera fino all’autunno dalle quote più basse fino alle cime più alte della Valle del Serchio, viene prodotto un delizioso miele tra i migliori d’Europa: dal miele di acacia, al profumato millefiori, fino al miele di castagno, dall’aroma deciso ed intenso.
Durante il soggiorno presso il Renaissance Tuscany il Ciocco Resort & Spa, gli ospiti possono continuare la degustazione i piatti della tradizione garfagnina abbinati ai migliori vini e birre locali presso il ristorante panoramico La Veranda, apprezzando il menu sapientemente ideato dallo Chef, Simone Cavani.
(Piergiorgio Felletti)
