I Fusilli Integrali La Molisana, nutrienti e saporiti, fatti con grano 100% italiano decorticato a pietra, si contraddistinguono per l’alto valore proteico e sono in grado di raccogliere ed esaltare i condimenti più originali, a base di verdure, carne o pesce. Trafilati al bronzo, ruvidi e tenaci, dall’alta tenuta in cottura, genuini e digeribili, pronti per esaltare l’estro di ciascuno in cucina per piatti saporiti e gustosi.
Anche i Fusilli Integrali La Molisana, come tutti i formati di pasta prodotti, sono preparati con la ricetta tradizionale La Molisana: l’aria di montagna del Molise che conserva integro il grano e assicura una pasta essiccata in purezza, l’acqua di sorgente utilizzata per l’impasto che arriva fredda direttamente dal Parco del Matese, la decorticazione a pietra, svolta adesso con le più moderne tecnologie che mantengono intatte le qualità all’origine di ogni singolo chicco di grano, per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura.
La Molisana utilizza solo grano 100% italiano alto-proteico (fino al 17%) che arriva da Molise, Puglia, Marche, Lazio ed Abruzzo, in cui gli accordi di filiera messi in atto da La Molisana riconoscono agli oltre 1.450 agricoltori, un prezzo minimo garantito ed introducono modelli premiali che incentivano la qualità della produzione del grano. In questo modo La Molisana mette a punto un importante strumento per sostenere l’agricoltura italiana, creare un legame stabile con i coltivatori e tutelare il loro lavoro.
(I.C.)