La Fattoria Pieve a Salti, è un’azienda agricola ed agrituristica situata nel cuore della Val d’Orcia e delle Crete Senesi, contornata da uno splendido scenario naturale ricco di storia, d’arte e di tradizioni secolari. I suoi poderi, all’interno del vecchio borgo con vista sulle colline circostanti, offrono ospitalità in confortevoli camere con bagno oppure in tipici appartamenti di varie dimensioni.
L’agriturismo, che ha sede a Buonconvento (Si), era originariamente la residenza estiva della Diocesi Aretina del IV° secolo d.c. con annessa Pieve; invece la Fattoria con il suo borgo ubicati a Montalcino (Si), risalgono al 17° Secolo. In questo contesto suggestivo e dalla passione trentennale per questa terra, la famiglia Prandi ha realizzato un paradiso in cui poter godere a pieno della “Vita Toscana”, del buon cibo biologico della fattoria e dell’ottimo vino. Inoltre, il silenzio ed il relax che contraddistinguono la struttura, avvolgono il soggiorno degli ospiti.
L’Agriturismo è dotato di ristorante, centro benessere, maneggio cavalli, piscina scoperta, piscina coperta, centro congressi, tennis, bike, tartufaie naturali del famoso Tartufo bianco delle Crete Senesi.
La Fattoria, con 700 ettari di azienda agricola a produzione biologica, dal 1996 ha iniziato la conversione al metodo di coltivazione bio cui trovano spazio anche le leguminose. La Fattoria, certificata a partire dal 1998, ha raggiunto il processo di “filiera” completo, con l’ultimazione nel 2002, di un proprio impianto di pulitura, decorticazione e confezionamento dei prodotti agricoli raccolti, in particolare, avena, farro, grano duro e legumi.
La struttura, che dispone anche di 37 camere e 9 appartamenti, è divisa nei due complessi: il “Podere Caprili” con camere, ristorante, piscina scoperta, campo da tennis, sala congressi ed il “Borgo di Pieve a Salti”, situato ad 1 km dal Podere Caprili, con camere, appartamenti, centro benessere con piscina coperta e riscaldata, maneggio, e noleggio biciclette per suggestivi percorsi.
Mentre nel ristorante dell’agriturismo si possono gustare piatti tipici della più autentica tradizione culinaria senese, per lo più a base dei prodotti biologici coltivati e trasformati direttamente in azienda, come Pici, zuppe, ribollita e cacciagione, accompagnati da ottimi vini dell’enologia senese e toscana, quali il Brunello, il Chianti ed il Nobile di Montepulciano.
E’ possibile effettuare anche una degustazione, con una bruschetta condita con l’ottimo olio biologico della Fattoria, i formaggi pecorini tipici delle tradizioni toscane ed un calice di vino. E con possibilità di caccia nelle tartufaie naturali della Fattoria e con degustazione del famoso Tartufo bianco delle Crete Senesi.
Invece, per un completo relax, gli ospiti possono dedicarsi al completo relax nel Centro “Benessere e Natura” della struttura ricettiva, in cui trovare lo spazio ideale per ripristinare l’equilibrio con, sauna, bagno turco, massaggi, cure estetiche viso e corpo.
Inoltre, nell’agriturismo gli amanti dell’equitazione hanno la possibilità di effettuare escursioni a cavallo nella magnifica campagna senese. Passeggiare per bambini, per principianti e per i più esperti è possibile praticare anche trekking di una giornata.
Invece, per gli amanti delle bici, sono numerosi i percorsi praticabili con partenza dall’agriturismo, adatti a tutte le esigenze e preparazioni che porteranno a conoscere anche il famoso percorso de L’Eroica che attraversa anche la Fattoria.
Ed ancora, nel di tempo libero, gli ospiti possono godere della grande piscina scoperta da cui si può ammirare un panorama mozzafiato, utilizzare un campo da tennis od anche da calcetto nel Podere Caprili e nel Borgo di Pieve a Salti, bike ibride e bike park per i ragazzi e per i più piccoli, un parco giochi.
www.pieveasalti.it
www.pieveasaltibio.it
Piergiorgio Felletti