Brimi, azienda altoatesina con sede a Bressanone, specializzata nella produzione di mozzarella, propone la mozzarella Latte Fieno Palla nel formato da 100gr. 
La mozzarella Latte Fieno di Brimi è prodotta utilizzando il latte fresco da fieno proveniente dai masi di montagna dell’Alto Adige e lavorata secondo la più antica ricetta casearia. Il Latte fieno è infatti un particolare tipo di latte prodotto che proviene da mucche foraggiate in modo tradizionale, con erba fresca, fieno e cereali, escludendo ogni mangime insilato e geneticamente
modificato. Per questo, l’alimentazione delle bovine si riflette sulla qualità del latte, che conserva i profumi ed i sapori dei pascoli. Così il Latte Fieno, considerato di altissima qualità, come denota il marchio europeo STG (Specialità Tradizionale Garantita), contiene un ricco profilo nutrizionale, tra cui anche gli acidi Omega-3.
Brimi è tra le poche aziende in Italia a produrre una gamma di prodotti derivati dal Latte Fieno. Per le caratteristiche di questo prezioso latte, la mozzarella Latte Fieno di Brimi si fa apprezzare per il suo gusto fresco e delicato e la consistenza morbida ed elastica. Ed è perfetta se gustata da sola oppure come ingrediente pregiato per realizzare tante sfiziose ricette. Peso medio/pezzatura: busta da 100gr.
(I.C.)
