di Piergiorgio Felletti
Gusto, qualità, creatività e sostenibilità. La produzione dolciaria Loison Pasticceri dal 1938 è connotata dalla perfetta fusione tra queste caratteristiche distintive che consentono ai prodotti dell’azienda con sede a Costabissara (Vi), di rappresentare l’eccellenza frutto di una accurata e sapiente lavorazione artigianale. 
Così, anche in occasione di Pasqua 2025, Loison ha mantenuto e confermato la scelta produttiva di elevata qualità delle specialità dolciarie per la Primavera 2025.
Come per la colomba al pistacchio di Bronte che, sorprende per i profumi intensi ed i sapori tipici, viene proposta nelle tre nuove collezioni: Latta (750 grammi), Paperette (750 grammi) 
e Genesi (600 grammi e 1 chilo).
La Colomba pasquale al pistacchio combina glassatura al cioccolato bianco, crema di pistacchio e granella croccante, per un invitante esperienza multi-sensoriale all’assaggio.
Il Pistacchio di Bronte Dop (Presidio Slow Food) rappresenta un ingrediente dal sapore intenso, cresce sulle colate laviche dell’Etna 
dove il clima caldo e secco, unito ad un terreno vulcanico ricco di minerali, consentono la produzione di un frutto dalle caratteristiche organolettiche uniche.
Inoltre, da 35 anni, Loison oltre alla ricercata qualità della produzione dolciaria, abbina al confezionamento a mano un design sostenibile, trasformando ogni packaging in 
un oggetto elegante e riutilizzabile, frutto dell’entusiasta creatività espressiva da parte di Sonia Pilla.
La collezione che meglio esprime questa filosofia produttiva è sicuramente la Latta Limited Edition, ideale per custodire cartoline od anche fotografie di famiglia, oppure come contenitore per attrezzi da cucito o materiali per lavori manuali.
E’ disponibile ai gusto Classica, Pistacchio, Albicocca e basilico, Caramello salato e Pesca e nocciole.
La collezione Romantica, erede della storica Cappelliera ovale, è stata reinventa in un cofanetto squadrato che unisce praticità e versatilità: progettato per un riutilizzo intelligente, si adatta perfettamente negli armadi diventando un raffinato contenitore per accessori 
d’abbigliamento.
Disponibile al gusto Pesca e nocciole, Regal cioccolato, Classica e Caramello salato.
Quindi, la collezione Coniglietti è disponibile ai gusti Regal cioccolato, Pesca e nocciole ed Albicocca e basilico.
Invece la Collezione Paperette propone colombe al gusto Pistacchio, Classica ed 
Amarena e cannella.
Ed ancora, la Collezione Genesi offre colombe al gusto Pistacchio, Classica, Regal cioccolato e Caramello salato.
Un confezionamento ispirato alla natura avvolge la Collezione Fiori e Frutti ai gusti Albicocca e basilico, Pesca e nocciole, Amarena e cannella, Camomilla e limone e Mandarino.
Anche il bauletto della Collezione Bimbi segue questa filosofia trasformandosi in un 
elegante contenitore per accessori più leggeri come foulard o guanti, tornati di tendenza con grande charme. Disponibile nei gusti Mandarino, Classica e Caramello salato.
Ma la produzione dolciaria Loison di Primavera 2025 non riguarda solo le colombe disponibili nelle diverse linee.
Oltre alle Linee Pasticceria e Tutti i 
Giorni, possono essere apprezzate anche la Biscotteria artigianale al burro, le Torte tra cui le squisite Tose, le Veneziane, dolci legati alla tradizione della città di Venezia, i Filoni nei diversi gusti ed aromi e le Slice fette, per conferire un tocco di raffinata dolcezza alla colazione di tutti i giorni.
Tutte le specialità sono racchiuse ed illustrate, come da tradizione, nel Catalogo Primavera 2025, il cui tema è rappresentato dal colorato risveglio primaverile della natura.
Si tratta di una monografia che, oltre a presentare la produzione dolciaria, racconta la lunga tradizione aziendale, la
lungimiranza digitale, rivela i numeri del successo internazionale e documenta l’impegno concreto Loison verso la sostenibilità.
(https://papers.loison.com)
Infine, per assaporare tutto l’anno l’intera produzione dolciaria Loison, è possibile utilizzare il Loison Shop Online (https://shop.loison.com), per selezionare comodamente da casa i prodotti di interesse che saranno recapitati a domicilio in modo celere.
