Impressioni di Viaggio

Tutto pronto per l’edizione 91 della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Dal 9 ottobre al 5 dicembre 2021 sarà riproposta la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, giunta alla 91ª edizione. Un appuntamento quest’anno all’insegna della sostenibilità. La 91ª edizione della Fiera, sarà quindi caratterizzata da una decisa svolta che terrà conto dei temi di più stringente attualità come la tutela ambientale, il cambiamento climatico e la sostenibilità. Una sensibilità su questi temi declinata anche lungo le direttrici sociali ed economiche, percorrendo il sentiero delle opportunità della transizione energetica verso un’economia ad emissioni zero.
Così, oltre al tradizionale Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, situato all’interno del Cortile della Maddalena, in programma anche la rassegna Albaqualità e l’Alba Truffle Show, impreziositi dalle Analisi Sensoriali del Tartufo, curate dai giudici del Centro Nazionale Studi Tartufo.
Ed ancora, le Wine Tasting Experiences dedicate ai grandi vini di Langhe, Monferrato e Roero oltre a tanti chef che firmeranno i Foodies Moments.
Ma sono in programma anche diverse novità. In particolare un ciclo di incontri “Sostenibilità Incrociate”, che sarà realizzato nell’ambito del progetto Dawn to Earth. Un’iniziativa che intende collegare Alba con il resto del Pianeta, mettendo a confronto personaggi dei più diversi settori ed ambiti di appartenenza.
Ed ancora, il percorso avviato dall’Ente Fiera per ottenere la certificazione ISO 20121, per implementare un sistema di gestione in linea con i requisiti di sostenibilità dello standard internazionale in tema di eventi.
Invece, tra gli eventi confermati, nel weekend di sabato 2 e domenica 3 ottobre, che anticipa l’apertura della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, troveranno ampio spazio folclore e tradizione per l’impegno della Giostra delle Cento Torri. Così, sabato 2 ottobre, avrà luogo l’Investitura del Podestà e la Rievocazione storica in piazza Risorgimento, in una formula inedita. Infatti, sarà slegata dalla tradizionale corsa del Palio degli Asini, in programma domenica 3 ottobre all’interno dell’antica sede, intorno al Duomo di Alba.
Inoltre, per i bambini sarà allestita l’area dell’Alba Truffle Bimbi, presso il Palazzo Mostre e Congressi “G. Morra”.
E non poteva mancare anche un appuntamento con la solidarietà; in collaborazione con l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, il 14 novembre, nel Castello di Grinzane Cavour sarà ospitata la XXIII^edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba. Nel corso della quale saranno posti in vendita ed aggiudicati i migliori esemplari di Tartufo Bianco d’Alba.
Il ricavato sarà devoluto ad Enti benefici non solo italiani.
Ma anche vini e sport saranno protagonisti della kermesse albese. Infatti, oltre agli appuntamenti di Truffle e Wine and Sport, sarà ulteriormente rinsaldato il legame tra il Tartufo Bianco d’Alba con i grandi vini ed il mondo dello sport.
Inoltre, per un’autentica immersione nel territorio e nella cultura, verrà proposto un ricco calendario di mostre, eventi sportivi, rassegne, incontri e concerti. Oltre all’avvio di una collaborazione con il Castello di Perno ed il collettivo The Musketeers, legando la cucina all’arte. Un modo per promuovere la rete dei ristoranti stellati aderenti all’iniziativa, facendone un museo diffuso di arte contemporanea.

www.fieradeltartufo.org

(Piergiorgio Felletti)

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