Gallipoli, suggestiva cittadina situata lungo la costa occidentale del Salento e protesa sul Mare Ionio, è divisa in due zone: il centro storico, che sorge su di un’isola di natura calcarea, che presenta strade tortuose e denota un impianto urbanistico dovuto anche a motivi militari di difesa e climatici per i venti impetuosi ed il borgo nuovo, 
collegato all’isola mediante un ponte in muratura secentesco. Nel territorio di Gallipoli ricade il parco naturale regionale Isola di Sant’Andrea e litorale di Punta Pizzo. E proprio all’interno di questa area naturale protetta, su una superficie di circa 12 ettari è situato, realizzato nei primi anni ‘70 del’900, preesistente al 2006, anno di istituzione del parco naturale regionale, l’ecoresort “Le Sirenè”. L’accogliente struttura ricettiva, insieme al Joli Park Hotel, situato in pieno centro storico di Gallipoli ed al Club Bellavista, posto sulla terraferma, antistante il Castello Angioino e nei pressi della Fontana 
Greca, è parte del Gruppo Caroli Hotels. Alla struttura oridinaria dell’ecoresort “Le Sirenè” sono state inserite costruzioni successive, integrate con sapiente leggerezza nella natura rigogliosa del parco regionale e modellate assecondando lo sviluppo naturale dell’area di pregio. Il resort, aperto tutto l’anno, dispone di 122 camere di cui otto fronte mare che garantiscono una fantastica vista sulla spiaggia sabbiosa e sull’azzurro Mare Ionio. booking@carolihotels.it Numerosi e di qualità i servizi offerti, che assicurano una vacanza all’insegna della più tipica e generosa ospitalità salentina, momenti di aggregazione e divertimento abbinati ad una cucina che propone piatti della più tipica tradizione culinaria del Salento. Tra le opportunità di svago, l’ecoresort “Le Sirenè” mette a disposizione degli ospiti una piscina ed una più piccola per bambini mentre, sul tratto di spiaggia 
esclusivo, sono a disposizione 150 ombrelloni con relativi lettini ed è assicurata la presenza continua di addetti alla vigilanza sia in mare che in terra. La struttura dispone anche una zona benessere per il tempo libero. Le attività per gli ospiti includono anche un servizio di noleggio mountain bike, canottaggio e beach volley. La cucina, poi, diretta con perizia e grande professionalità dallo chef, Onofrio Terrafino, che propone una cucina mediterranea attenta ai prodotti del territorio ed alla loro stagionalità, consente di consumare colazione e pranzo all’aperto in una rilassante ed accogliente area interna, ombreggiata e ventilata in cui gli alimenti vengono serviti a buffet da personale cortese, attento e disponibile. La sera, magari dopo avere sorseggiato un rinfrescante aperitivo al Bar Antony, è possibile cenare sia nell’ampia sala interna che nella pizzeria “Rosso di sera” situata nel pressi della spiaggia da cui trae la leggera piacevole brezza che accompagna le squisite pizze sfornate a richiesta e cotte con il forno a legna. Ed ancora, per convegnistica e meeting aziendali, l’ecoresort “Le Sirenè” dispone di tre sale per circa 400 posti complessivi, variamente modulabili in rapporto alle esigenze dei richiedenti. Per gli ospiti è anche disponibile un ampio parcheggio sicuro e gratuito in loco.
www.carolihotels.com/ecoresort-le-sirene
Testo di Piergiorgio Felletti
Corredo fotografico di Irene Cazzanti
