Il Radicchio di Chioggia Igp pronto per la conquista di nuovi mercati nei Paesi Scandinavi. Infatti, in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dal 20 al 26 novembre 2017, il Consorzio di Tutela del Radicchio di Chioggia Igp porterà in Finlandia il “Principe Rosso” prodotto negli orti chioggiotti, 
per presentarlo in una serie di eventi enogastronomici e culturali presso alcuni ristoranti della capitale e nel corso di una serata di gala organizzata dall’Ambasciata italiana ad Helsinki.
Un’iniziativa organizzata con l’intendo di internazionalizzare la promozione del Radicchio di Chioggia Igp verso il Nord-Europa, perché l’esperienza di questi ultimi anni alla Fiera Fruit Logistica di Berlino, ha fatto intravvedere ottime possibilità di affermazione del prodotto in quei mercati, in cui il consumatore è attento alle certificazioni di origine e di qualità ambientale.
Tra l’altro, il Radicchio di Chioggia, con la sua caratteristica chiusura a palla compatta è un ortaggio che può sopportare meglio di altre verdure a foglia il gelo invernale ed il suo colore rosso-amaranto innervato di bianco può costituire un elemento di vivacità sulle tavole nordiche.
Però, ad Helsinki non sarà presentato solo il Radicchio di Chioggia intero messo a disposizione dai confezionatori Opo Veneto, Pef e F.lli Tiozzo, ma anche quello tagliato a julienne in buste pronte al consumo, recentissima novità Igp di Valfrutta, preparate dalla OP Cultiva nel modernissimo stabilimento di Taglio di Po (Ro). Ed anche alcuni prodotti derivati, come la birra “Rossa di Chioggia”, il Radicchio essiccato per tisane e risotti della Aromy di Poiana Maggiore, la torta al Radicchio della Pasticceria Veneta di Cona, che viene prodotta surgelata per poter viaggiare in tutto il mondo protetta lungo la catena del freddo. Completano i sapori di Chioggia bossolà, bissiole e papini, proposti dal panificio Vianello.
Oltre al presidente del Consorzio di Tutela, Giuseppe Boscolo Palo, parteciperà alla trasferta finlandese anche l’Assessore alle Politiche Agricole, Patrizia Trapella, in rappresentanza del Comune di Chioggia che ha concesso il patrocinio alla missione.
(i.c.)
